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17 février 2025

Fausses bugnes au four sans huile

J'avais cette recette dans mes carnets depuis longtemps car je trouvais l'idée de les faire au four et sans huile séduisante; bon, le résultat n'est pas à la hauteur de mes espérances, puisque ce ne sont pas des vraies bugnes... Mais ça fait quand même...

Posté par Vero78790 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine,, beurre, fleur d'oranger, levure boulangère, sucre, oeuf

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10 février 2025

Tarte tatin fenouil-oignon

Dans la série des tartes-tatin que j'affectionne particulièrement, en voici une qui nous a bien plu; j'ai fait la pâte car je n'en avais pas mais je donne la recette avec une pâte brisée du commerce. Ingrédients: 1 fenouil, 2 oignons, 1 pâte brisée, 1...

Posté par Vero78790 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, oignon, pâte brisée, Vinaigre balsamique., orange, sirop d'agave

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20 janvier 2025

Filet mignon à la tomate vite fait

Je fais souvent cette recette car elle est rapide et délicieuse! on peut la servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Ingrédients: 1 filet mignon de porc (500 g ), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 CS de vinaigre balsamique, 1CS de sauce soja, 1 CS...

Posté par Vero78790 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, oignon, Vinaigre balsamique., sauce soja, miel, tomate

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11 septembre 2023

Pesto de sauge

J'adore les pestos et celui-ci a une saveur particulière que j'apprécie particulièrement; on peut même en varier la saveur en mettant soient des noix ou des pignons ou des noisettes ou même des graines de courges. J'ai beaucoup de mal à garder de la sauge...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, parmesan, ail, huile d'olive, sauge

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31 octobre 2023

Cari de lapin au gingembre.

Voici une recette originale pour cuisiner le lapin qui, traditionnellement ,est souvent cuisiné à la moutarde ou à l'estragon. Ingrédients:1 lapin découpé en morceaux, 4 échalotes, 3 gousses d'ail, 6 CS de gingembre frais râpé, 2 CC de curcuma, 15 cl...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, gingembre, bouillon de volaille, concentré de tomates, vin blanc

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25 décembre 2023

Strates de poireaux et chorizo

Voilà une recette qui convient parfaitement quand il y a un petit reste de poireau dans le frigo; ça change du gratin traditionnel où les poireaux sont cuits à la poêle, puisque là, ils vont cuire grâce au lait. Ingrédients:1 poireau, 100 g de chorizo...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, chorizo, oeufs, lait, gruyère râpé

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3 mars 2018

Lapin au vin rouge

Voici une petite recette sympathique inspirée d'un vieux livret de ww qui nous réchauffe sans nous apporter beaucoup de calories! Pour 6 personnes 4pts ww par personne Ingrédients: un lapin coupé en morceaux, 1kg de champignons de Paris, 500g de petits...

Posté par Vero78790 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ww, lapin, champignons, petits pois, vin rouge

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22 août 2023

Filet mignon de porc laqué.

Cette recette, aux saveurs asiatiques, a tous les atouts pour plaire en variant les plaisirs culinaires, puisqu'elle peut se déguster chaude ou froide.J'avais effectivement prévu de la présenter à mes invités en version froide par ces temps de forte chaleur,...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, ail, miel, filet mignon, vinaigre

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11 juillet 2019

Brochettes pastèque fêta basilic

Voici de délicieuses brochettes à déguster à l'apéritif cet été ! Ingrédients : pastèque, fêta ,basilic,huile d'olive poivre. Préparation : couper la pastèque en dés et la fêta en petits cubes. Enfiler sur une pique en bois un dé de pastèque,une feuille...

Posté par Vero78790 à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, Brochettes, basilic, fêta, pastèque

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26 octobre 2023

Bouchées de pain au chorizo et comté.

L'originalité de cette recette c'est qu'elle n'utilise pas d'oeufs . Mes invités ont validé le croustillant de ces petites bouchées qui changent des tartelettes ou choux divers servis à l'apéritif. Ingrédients:120 g de fromage blanc, 90 g de farine, 1/2...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, farine, comté, fromage blanc, levure

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30 novembre 2023

Galettes orientales

Un soir que je n'avais plus grand chose dans le frigo, j'ai eu l'idée de faire ces galettes vite faites, avec ce que j'avais sous la main; agrémentées d'une sauce au piment et sésame,nous nous sommes régalés! On peut également les faire un peu plus petites...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, oeuf, cumin, pois chiche, chapelure

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10 novembre 2023

Cuisses de poulet à ma façon adobo

J'avais déjà essayé la recette du poulet adobo, il y a quelque temps et j'avais été un peu décue par la saveur de la sauce.; là, j'ai voulu réessayer en le faisant à ma façon et cette fois, cette recette a été validée par la tablée! Je l'ai servi accompagné...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, oignon rouge, vinaigre de riz, sauce soja sucrée

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16 septembre 2023

Tiramisu de tomate, mozza et pesto

Cet été, dans sa maison du sud, mon amie Florence nous a fait cette verrine à l'apéritif.: une recette que nous avons adorée et qui sent bon la Provence. J'ai décidé de la refaire en la transformant un peu et en la servant comme entrée.La texture est...

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Tags: basilic, vinaigre balsamique, mascarpone, tomate cerise, mozzarella râpée

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30 décembre 2023

Crème brûlée aux escargots.

J'ai eu l'occasion de ramasser et de préparer une belle quantité d'escargots au cours de l'année, je les ai ensuite congelés pour les fêtes. Pour le repas de Noël, j'ai eu envie de faire des crèmes brulées aux escargots pour changer des traditionnelles...

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Tags: parmesan, ail, crème, escargot, persil

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1 septembre 2023

toasts grillés à la tomate

Cet été, je me suis rappelé d'une recette que je faisais il y a quelques années à l'apéritif, et qui était trés appréciée de mes convives:elle ressemble à une recette espagnole de tapas , elle est très parfumée et accompagne parfaitement les apéros de...

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Tags: basilic, ail, huile d'olive, tomate, baguette

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27 août 2023

Cake pralin-pralines

Ce cake a été improvisé avec les moyens du bord pour remercier des voisins qui m'avaient donné des affaires.Il a remporté un franc succès! Ingrédients: 160 g de farine, 160 g de sucre glace, 160 g de beurre, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 80 g de poudre...

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Tags: poudre d'amandes, praline rose, farine, sucre, pralin beurre

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9 mai 2023

Tarte à la pomme et à la grenade

En ce moment, j'achète souvent des lots de grenades et je cherche ce que je peux faire avec; j'ai trouvé cette recette de tarte gourmande et vitaminée sur p'titchef. com, je me suis empressée de la tester en mettant moins de sucre et nous n'avons pas...

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Tags: Pommes, poudre d'amandes, pâte feuilletée, grenade, pralin

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6 avril 2023

Tarte jurassienne de Michèle

De passage chez mon amie Michèle aux origines jurassiennes, j'en ai profité pour lui demander la recette de cette tarte qu'elle fait souvent à ses petits enfants et elle l'a faite sous mes yeux; nous nous sommes ensuite régalées en la dégustant. Elle...

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Tags: beurre, farine, jura, levure boulangère, sucre

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6 mars 2023

Cannelonis aux oeufs et saumon fumé

J'ai vu passer dernièrement une recette sur insta qui m'a intéressée par son originalité, des cannelonis d'oeufs; voici une belle alternative pour remplacer les pâtes. J'ai donc testé, samedi soir, cette recette avec mes invités et nous avons trouvé ces...

Posté par Vero78790 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pistaches, canneloni, oeufs, ricotta

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8 mars 2023

Abricots farcis à la noisette

J'ai déjà publié ,il y a quelques jours, une recette à base d'abricot pour l'apéritif, en voici une autre variante. Ingrédients: 16 abricots secs, 1 poignée de noisettes, 1CC de miel liquide, 1 pincée de piment, 1 CS de ciboulette, 120 g de saint Moret....

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricot sec, noisette, ciboulette, saint Moret

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3 mars 2018

Tartare des vikings

Lors de mes vacances à la Rochelle,mon amie Martine m'a préparé cette recette qui m'a enthousiasmée par son bouquet de saveurs et son peu de calories! je la retranscris pour 1 personne 3pts ww Ingrédients: 3 roll-mops, 1 grosse pomme de terre, une betterave,1...

Posté par Vero78790 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ww, Roll-mops, betteraves, oeufs durs, pomme de terre

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15 septembre 2025

Quetsches à l'eau de vie

J'avais une bouteille d'eau de vie qui traînait depuis des années dans ma réserve et j'ai eu l'idée de l'employer pour faire des quetsches à l'eau de vie! Ingrédients: 75 cl d'eau de vie, 500g de quetsches, zestes d'orange, 150 G de sucre, 1 CS d'eau,...

Posté par Vero78790 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de vie, quetsches, sucre, Chorizo, zeste d'orange

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2 juin 2025

Le radis beurre revisité!

Chez mon amie Marie, j'ai découvert cette délicieuse recette originale et goûteuse et je me suis empressée de la refaire pour l'apéritif de la fête des mères! je mets la photo de chez Marie qui est jolie! Ingrédients: 1 botte de radis roses, 40 g de beurre...

Posté par Vero78790 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis roses, sésame,, pignons de pin, sel de lave, Paprika

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24 mars 2025

Tarte à la betterave

Pour un déjeuner entre copines, accompagnée d'une salade, cette tarte légère et fraîche est parfaite! Ingrédients: 1 pâte feuilletée, une petite bûche de chèvre, 2 betteraves, 2 CS de pignons de pin, 2 CS de ciboulette ciselée et de la moutarde. Recette:...

Posté par Vero78790 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, pâte feuilletee, chèvre, pignons de pin, moutarde

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16 mai 2024

Tarte simple et moelleuse aux prunes.

Cette recette vite faite a l'avantage d'être goûteuse tout en étant légère! Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 500 g de prunes rouges, 120 g de poudre d'amandes, 20 g de beurre, 50 g de cassonnade. Recette: Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte dans...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poudre d'amandes, sucre, pâte feuilletée, prunes rouges

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