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30 novembre 2023

Galettes orientales

Un soir que je n'avais plus grand chose dans le frigo, j'ai eu l'idée de faire ces galettes vite faites, avec ce que j'avais sous la main; agrémentées d'une sauce au piment et sésame,nous nous sommes régalés! On peut également les faire un peu plus petites...

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Tags: gruyère râpé, oeuf, cumin, pois chiche, chapelure

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25 novembre 2023

Gâteau magique de ma tatie

Il y a 35 ans, ma tatie parisienne faisait déjà ce gâteau très à la mode en ce moment sur les réseaux sociaux; j'ai eu envie d'en faire un , ma petite madeleine de Proust en l'occurence! J'ai légèrement diminué le sucre, mais je donne la quantité réelle....

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Tags: farine, sucre, lait, oeuf

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20 novembre 2023

Caviar de betterave aux noisettes

Cette entrée change de la traditionnelle salade de betteraves que je fais le dimanche en hiver; Une jolie entrée fraîche et croquante pour illuminer un dimanche pluvieux! Pour 4 personnes Ingrédients:2 betteraves (environ 400 g), 1 poignée de noisettes...

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Tags: betterave, vinaigre balsamique, noisette, ciboulette, st Moret, huile de noisettes

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15 novembre 2023

Rillettes de poireaux

J'ai retrouvé cette recette originale et légère qui m'avait été donnée par une diététicienne et je me suis empressée de la refaire. Son originalité tient à sa composition inhabituelle du poireau pour cet usage.. Son goût est bluffant et réchauffe instantanément...

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Tags: poireau, échalote, bacon

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10 novembre 2023

Cuisses de poulet à ma façon adobo

J'avais déjà essayé la recette du poulet adobo, il y a quelque temps et j'avais été un peu décue par la saveur de la sauce.; là, j'ai voulu réessayer en le faisant à ma façon et cette fois, cette recette a été validée par la tablée! Je l'ai servi accompagné...

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Tags: poulet, ail, oignon rouge, vinaigre de riz, sauce soja sucrée

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5 novembre 2023

Salade d'épinards sucrée-salée au roquefort

J'ai l'habitude de faire la salade d'épinards au roquefort avec de la crème et cette recette m'a interpellée pour l'originalité du mélange salé-sucré. Pour 2 personnes Ingrédients: 300 g d'épinards frais, 80 g de roquefort, 2 poires, 50 g de cerneaux...

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Tags: noix, poires, roquefort, épinard

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