parmesan - Une envie de Véro

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parmesan

10 mars 2025

Crème brûlée aux escargots.

Voici une recette qui change des traditionnels escargots au beurre. Ingrédients: 48 escargots, 2 gousses d'ail, 40 g de parmesan, 15 cl de lait, 20 cl de crème, 3 jaunes d'oeufs, 1 oeuf, 30 g de beurre, 10 feuilles de basilic,sel et poivre. Recette: Préchauffer...

Posté par Vero78790 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OEUF, Jaune d'oeuf., crème, escargot, Basilic., ail, parmesan, beurre

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23 décembre 2024

Salade de fenouil, anchois et parmesan.

J'apprécie beaucoup le fenouil en salade et cette recette le met vraiment bien en valeur! Ingrédients: 2 bulbes de fenouil, 2 gousses d'ail, 6 anchois à l'huile,3 CS d'huile d'olive, jus de citron, 40 g de parmesan, piment et une poignée d'olives noires....

Posté par Vero78790 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, anchois, parmesan, olives noires

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9 mai 2024

Pesto de fanes de radis

J'apprécie beaucoup les pestos et dès que je trouve une idée originale dans les magazines, je saute dessus avec grand plaisir ! Les fanes de radis doivent être bios et belles, bien sûr. Ingrédients : 150 g de fanes de radis, 3 gousses d'ail,80 g de Parmesan,...

Posté par Vero78790 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fanes de radis, Amandes, huile d'olive, parmesan

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3 février 2024

Saint jacques rôties et embeurrée de butternut.

Cette recette est aussi simple que délicieuse ! D'autant plus que les coquilles saint jacques sont à prix coûtant en ce moment. Pour 4 personnes Ingrédients: 1/2 butternut, 20 coquilles st jacques,50 g de beurre, 15 cl de lait, 1 échalote, 10 cl de crème,...

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Tags: parmesan, beurre, crème, lait, butternut, st jacques

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29 janvier 2024

Velouté de chou-fleur et butternut et sa chips de parmesan.

Il me restait un reste de butternut et j'ai improvisé ce mélange inhabituel avec du chou-fleur pour concocter cette entrée qui change et qui peut se déguster aussi bien tiède en entrée, que froide en verrine à l'apéritif. Ingrédients: un petit chou-fleur,...

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Tags: chou-fleur, curry, parmesan, mascarpone, bacon, butternut

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9 janvier 2024

Gratin d'oignons de Perla

J'avais entendu à la radio la recette de ce gratin et ça faisait longtemps que j'avais envie d'y goûter.J'ai préparé ce plat avec un peu moins d'oignons que la recette originale. Ingrédients: 1,5 kg d'oignons, 3 CS d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeuf, 25...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oignon, jaune d'oeuf

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30 décembre 2023

Crème brûlée aux escargots.

J'ai eu l'occasion de ramasser et de préparer une belle quantité d'escargots au cours de l'année, je les ai ensuite congelés pour les fêtes. Pour le repas de Noël, j'ai eu envie de faire des crèmes brulées aux escargots pour changer des traditionnelles...

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Tags: parmesan, ail, crème, escargot, persil

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11 septembre 2023

Pesto de sauge

J'adore les pestos et celui-ci a une saveur particulière que j'apprécie particulièrement; on peut même en varier la saveur en mettant soient des noix ou des pignons ou des noisettes ou même des graines de courges. J'ai beaucoup de mal à garder de la sauge...

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Tags: noix, parmesan, ail, huile d'olive, sauge

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17 août 2023

Salade de courgettes au parmesan, basilic et pignons.

J'adore les courgettes crues et cette recette sublime leur petit goût de noisette crue! Cette recette s'agrémente de tous mes ingrédients favoris et va bien avec l'été! Pour 2 personnes Ingrédients: 2 belles courgettes, 4 CS d'huile d'olive, 2 CS de copeaux...

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Tags: basilic, pignon, parmesan, courgette

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13 juillet 2023

Tartare de tomates et d'avocat

Voici une recette fraîche et savoureuse qui change de la traditionnelle assiette de tomates de l'été. Avec une touche de basilic et de parrmesan, c'est un délice! Pour 3 personnes Ingrédients: 3 tomates, 1 avocat, 1/2 oignon rouge, 1 CS de vinaigre balsamique...

Posté par Vero78790 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, avocat, oignon rouge, tomate, vinaigre balsamique blanc

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