Une envie de Véro

23 juin 2023

Glace à la fraise de Michèle

Mon amie Michèle m'a fait découvrir cette glace aussi délicieuse que facile à faire. Cette année, je trouve que les fraises ne sont pas très chères et qu'elles sont très parfumées; c'est donc l'occasion de tester cette recette qui ne nécessite pas de...

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Tags: crème, sucre, fraise

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18 juin 2023

Verrine avocat mangue

J'ai eu 2 invitées à l'improviste et j'ai utilisé ce que j'avais sous la main pour faire rapidement une verrine pour l'apéritif: avocat et mangue Ingrédients:1/2 mangue, 1 avocat, jus de citron, 1 CC de poivre de Sichuan. Recette: Eplucher l'avocat en...

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Tags: avocat, mangue

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13 juin 2023

Salade gourmande et fruitée

Voilà un vrai coup de coeur pour cette salade de la part de tous les invités! Un goût frais et sucré, avec des ingrédients qui se complètent à merveille . Pour 4 personnes Ingrédients: 600 g de patate douce, 2 poires, 1 demi-grenade, jus de citron, 1...

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Tags: fêta, mâche, poire, grenade, noix de pécan, patate douce

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8 juin 2023

Tarte Mojito

Voici une tarte qui sent bon les vacances et les apéritifs en terrasse! j'ai inventé cette recette d'après une recette d'entremet trouvé sur internet et après plusieurs essais pour trouver la meilleure texture possible à cette délicieuse tarte.L'alchimie...

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Tags: menthe, zeste, citron vert, lait concentré, mascarpone, petits bruns

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3 juin 2023

Carpaccio de betteraves et son nuage de chèvre frais

Cette recette est tellement belle dans l'assiette qu'on hésite à y goûter! La betterave crue est moins connue mais délicieuse en été et en automne. Pour 4 personnes ( nous étions 3 , donc je n'ai préparé que 3 assiettes) Ingrédients:1 oignon rouge, 1...

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Tags: betterave, chèvre frais vinaigre balsamique blanc, oignon rouge, radis rose

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29 mai 2023

Liqueur de pissenlit

Le jardin de mes amis Martine et Jean-Pierre étaient envahis de pissenlits et l'idée de faire cette recette que je gardais en réserve depuis un moment m'est venue! Il suffit de se pencher pour ramasser ces petits envahisseurs et de patienter lors des...

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Tags: oranges, alcool, citron, fleur de pissenlit

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24 mai 2023

Panna cotta de poivrons et son crumble

J'adore les panna cottas sucrées et salées. Celle-ci a l'avantage d'apporter une touche de fraicheur tout en juxtaposant le côté craquant et gourmand du crumble! Ingrédients: 2 poivrons verts, 2 rouges et 1 jaune, 1 gousse d'ail, 2 g d'agar-agar, 25 cl...

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Tags: crème, poivrons, agar-agar

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19 mai 2023

Velouté à l'oseille

Il y avait un beau pied d'oseille dans le jardin de ma maman et je me suis fait un plaisir d'en ramasser un beau bouquet de feuilles pour faire la soupe que me faisait ma grand-mère quand j'étais petite.Enfin, pas tout-à-fait, puisque j'ai préféré remplacer...

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Tags: pomme de terre, oseille, échalote

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14 mai 2023

Salade d'oranges, de grenade et de noix

Voici une salade originale, très fraîche et très fruitée à l'approche des beaux jours. Ingrédients: 1 batavia, 2 oranges, 1 poignet de grains de grenade, 12 noix, 3 CS d'huile d'olive, 1 CC de baies roses, sel. Recette: Prélever le zeste d'une orange...

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Tags: salade, noix, orange, baies roses, grenade, zeste

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9 mai 2023

Tarte à la pomme et à la grenade

En ce moment, j'achète souvent des lots de grenades et je cherche ce que je peux faire avec; j'ai trouvé cette recette de tarte gourmande et vitaminée sur p'titchef. com, je me suis empressée de la tester en mettant moins de sucre et nous n'avons pas...

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Tags: Pommes, poudre d'amandes, pâte feuilletée, grenade, pralin

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