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13 juillet 2023

Tartare de tomates et d'avocat

Voici une recette fraîche et savoureuse qui change de la traditionnelle assiette de tomates de l'été. Avec une touche de basilic et de parrmesan, c'est un délice! Pour 3 personnes Ingrédients: 3 tomates, 1 avocat, 1/2 oignon rouge, 1 CS de vinaigre balsamique...

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Tags: parmesan, pignons, avocat, oignon rouge, tomate, vinaigre balsamique blanc

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8 juillet 2023

Salade " vert, jaune, rouge"

Cette salade colorée s'accorde parfaitement avec l'été ! Ingrédients: 7 poivrons tricolores, 7 tomates tricolores, 1 oignon rouge, 2 CS de vinaigre balsamique , 3 CS d'huile d'olive, sel et poivre. Recette: Préchauffer le four grill th 230°C. Peler et...

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Tags: huile d'olive, oignon rouge, poivron, tomate

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13 juin 2023

Salade gourmande et fruitée

Voilà un vrai coup de coeur pour cette salade de la part de tous les invités! Un goût frais et sucré, avec des ingrédients qui se complètent à merveille . Pour 4 personnes Ingrédients: 600 g de patate douce, 2 poires, 1 demi-grenade, jus de citron, 1...

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Tags: fêta, mâche, poire, grenade, noix de pécan, patate douce

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3 juin 2023

Carpaccio de betteraves et son nuage de chèvre frais

Cette recette est tellement belle dans l'assiette qu'on hésite à y goûter! La betterave crue est moins connue mais délicieuse en été et en automne. Pour 4 personnes ( nous étions 3 , donc je n'ai préparé que 3 assiettes) Ingrédients:1 oignon rouge, 1...

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Tags: betterave, chèvre frais vinaigre balsamique blanc, oignon rouge, radis rose

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24 mai 2023

Panna cotta de poivrons et son crumble

J'adore les panna cottas sucrées et salées. Celle-ci a l'avantage d'apporter une touche de fraicheur tout en juxtaposant le côté craquant et gourmand du crumble! Ingrédients: 2 poivrons verts, 2 rouges et 1 jaune, 1 gousse d'ail, 2 g d'agar-agar, 25 cl...

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Tags: crème, poivrons, agar-agar

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14 mai 2023

Salade d'oranges, de grenade et de noix

Voici une salade originale, très fraîche et très fruitée à l'approche des beaux jours. Ingrédients: 1 batavia, 2 oranges, 1 poignet de grains de grenade, 12 noix, 3 CS d'huile d'olive, 1 CC de baies roses, sel. Recette: Prélever le zeste d'une orange...

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Tags: salade, noix, orange, baies roses, grenade, zeste

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13 mars 2023

Feuilleté au saumon fumé et épinards

En deuxième entrée du repas d'anniversaire, j'ai trouvé une recette sur bonap. fr qui m'a fortement inspirée pour ce plat fin et délicieux. pour 8 pers. Ingrédients: 2 CS d'amandes grillées coupées en batonnets, 300 g de saumon fumé, 1 oeuf, 1 CC de paprika....

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Tags: saumon fumé, epinard, st Moret

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10 mars 2023

Crème de petits pois et sa chips de chorizo

Ce week-end ,pour l'anniversaire de ma fille , j'ai testé de nouvelles recettes et je me fais un plaisir de vous les partager dans les prochains jours. Il y a quelque temps, j'avais goûté dans un restaurant une crème de petits pois que j'avais trouvée...

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Tags: petits pois, chorizo, chavroux

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24 février 2023

Salade de chou rouge sucrée-salée

Pour changer de la sempiternelle salade de chou-rouge ou de carottes, voilà une alternative qui a le mérite de réunir les vitamines et les saveurs et de ravir les yeux avec ses jolies couleurs! Ingrédients: 1/2 chou-rouge, 3 belles carottes, 1 pomme gala,...

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Tags: noix, Chou rouge, carotte, miel, pomme, vinaigre balsamique

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7 février 2023

Soupe de poireaux et lait de coco aux pistaches grillées.

Comme il me restait le haut des feuilles de poireaux suite à la recette de la tarte tatin, j'en ai profité pour faire cette soupe que j'avais vue sur une fiche recette de Picard. Ingrédients : 6 hauts de feuilles de poireaux, 40 cl de lait de coco, 50...

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Tags: poireaux, lait de coco, pistaches, soupe

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