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21 octobre 2023

Fraîcheur méditerranéenne

J'ai crée cette recette en m'inspirant des ingrédients d'une recette du journal des femmes et je regrette de ne pas l'avoir découverte plus tôt dans l'été. En effet, elle apporte une note tellement rafraîchissante et originale avec l'alliance de l'aubergine...

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Tags: fêta, poivrons, aubergines, tzatziki

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11 octobre 2023

Muffin au foie gras et confit d'oignons

Pour les 30 ans de mon fils, j'ai trouvé cette recette dans un magazine et j'ai été immédiatement sûre de lui faire plaisir avec; j'ai associé ces muffins avec une salade genre périgourdine et tout le monde s'est régalé! Ingrédients: Pour le confit d'oignons:500...

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Tags: foie gras, vinaigre balsamique, farine, oignon, vin blanc, raisins

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1 octobre 2023

Concombre mariné à la Cambodgienne

J'avais gardé en mémoire cette recette facile à faire aux délicieuses saveurs asiatiques et je n'ai pas regretté de l'avoir testée! Ingrédients: 1 concombre, 1 CS de sauce soja, 1 gousse d'ail, 1 CC de sucre, 1 CC vinaigre de riz (ou de cidre), 1 CS huile...

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Tags: sauce soja, ail, concombre, huile de sésame, sauce sriracha, vinaigre de riz

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26 septembre 2023

Verrine avocat truite fumée

J 'adore faire des verrines, je trouve que c'est joli visuellement et c'est facile à faire ; en plus ,on peut les préparer à l'avance et les réserver au frigo. J'ai improvisé celles-ci en utilisant ce que j'avais dans mon frigo et le résultat a été intéressant...

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Tags: curry, ciboulette, st Moret, avocat, oignon rouge, aneth, truite fumée

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21 septembre 2023

Champignons à la grecque

Il y a 30 ans que je fais régulièrement cette recette, inspirée à l'époque par le fameux programme WW, et le succès ne s'est jamais démenti à la maison. Ce matin, en courses, j'ai eu l'occasion de tomber sur un sac anti-gaspi rempli de tous petits champignons...

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Tags: concentré de tomates, vin blanc, bouquet garni, champignon de Paris

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16 septembre 2023

Tiramisu de tomate, mozza et pesto

Cet été, dans sa maison du sud, mon amie Florence nous a fait cette verrine à l'apéritif.: une recette que nous avons adorée et qui sent bon la Provence. J'ai décidé de la refaire en la transformant un peu et en la servant comme entrée.La texture est...

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Tags: basilic, vinaigre balsamique, mascarpone, tomate cerise, mozzarella râpée

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6 septembre 2023

Salade de chou-rouge, pommes et concombre à l'asiatique

Pour changer de la traditionnelle salade de chou-rouge, voici une variante colorée, croquante et acidulée qui rafraichit notre palais en ces temps de grosse chaleur. Ingrédients:1/2 chou-rouge, 2 pommes, 1 concombre, 4 CS de sésame toasté, 1 botte de...

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Tags: sésame, gingembre, sauce soja, pomme, citron vert, échalote, concombre, huile de sésame, chou-rouge

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17 août 2023

Salade de courgettes au parmesan, basilic et pignons.

J'adore les courgettes crues et cette recette sublime leur petit goût de noisette crue! Cette recette s'agrémente de tous mes ingrédients favoris et va bien avec l'été! Pour 2 personnes Ingrédients: 2 belles courgettes, 4 CS d'huile d'olive, 2 CS de copeaux...

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Tags: basilic, pignon, parmesan, courgette

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23 juillet 2023

Salade de concombre, de poivron rouge et de noix.

Cette salade s'accorde parfaitement avec le temps chaud que nous avons actuellement. Elle est à la fois colorée, fraîche, craquante et parfumée! Pour 4 personnes Ingrédients: 1 concombre, 1poivron rouge, 1 échalote, 1 gousse d'ail,50 g de noix concassées...

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Tags: noix, ail, échalote, concombre, crème de vinaigre balsamique, poivron rouge

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18 juillet 2023

Carpaccio de crevettes au poivron rouge et à la framboise

Voici une recette originale et tellement rafraîchissante! La touche d'originalité avec les framboises apporte une délicieuse saveur acidulée et l'assaisonnement, une note asiatique. Ingrédients: 250 g de crevettes,1/2 poivron rouge, 50 g de framboises,1...

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Tags: gingembre, citron vert, carpaccio, crevette, framboise, nuoc-mâm

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