farine - Une envie de Véro

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4 avril 2024

Cake au fruits confits conservation 2 mois

Ce cake anglais a la caractéristique de se garder 2 mois; les marins les prenaient à bord lors des longues traversées car ils se conservaient bien à cause du rhum. Là, il est inutile de se préoccuper de sa conservation, puisque aussitôt fait, aussitôt...

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Tags: beurre, farine, sucre, fruits confits, oeuf, rhum

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14 mars 2024

Cake à la butternut,au bacon,au chèvre et aux olives.

j'avais un reste de butternut à utiliser et ça a été l'occasion de découvrir ce délicieux cake.Cette recette change des éternelles soupes ou gratins de butternut... Ingrédients:250 g de courge butternut, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20...

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Tags: chèvre, farine, oeuf, butternut

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21 février 2024

Pain viking inspiré par Valérie Orsoni

Cette recette a un avantage c'est qu'elle se fait rapidement et facilement en commençant la cuisson avec un four froid! ça m'a plu et j'ai trouvé le résultat bluffant avec une croûte bien craquante. Le seul hic est que j'ai utilisé de la levure boulangère...

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Tags: farine, levure boulangère, flocons d'avoine

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25 novembre 2023

Gâteau magique de ma tatie

Il y a 35 ans, ma tatie parisienne faisait déjà ce gâteau très à la mode en ce moment sur les réseaux sociaux; j'ai eu envie d'en faire un , ma petite madeleine de Proust en l'occurence! J'ai légèrement diminué le sucre, mais je donne la quantité réelle....

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Tags: farine, sucre, lait, oeuf

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26 octobre 2023

Bouchées de pain au chorizo et comté.

L'originalité de cette recette c'est qu'elle n'utilise pas d'oeufs . Mes invités ont validé le croustillant de ces petites bouchées qui changent des tartelettes ou choux divers servis à l'apéritif. Ingrédients:120 g de fromage blanc, 90 g de farine, 1/2...

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Tags: chorizo, farine, comté, fromage blanc, levure

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16 octobre 2023

Gougères inratables

J"ai retrouvé cette recette dans mes carnets et je l'ai refaite avec plaisir car on ne rate jamais ces jolies gougères rebondies! Et leur succès à l'apéritif ne se dément pas. Ingrédients:4 oeufs, 150 g de farine, 80 g de beurre, 150 g de gruyère râpé,...

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Tags: beurre, oeufs, farine, fromage râpé

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11 octobre 2023

Muffin au foie gras et confit d'oignons

Pour les 30 ans de mon fils, j'ai trouvé cette recette dans un magazine et j'ai été immédiatement sûre de lui faire plaisir avec; j'ai associé ces muffins avec une salade genre périgourdine et tout le monde s'est régalé! Ingrédients: Pour le confit d'oignons:500...

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Tags: foie gras, vinaigre balsamique, farine, oignon, vin blanc, raisins

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27 août 2023

Cake pralin-pralines

Ce cake a été improvisé avec les moyens du bord pour remercier des voisins qui m'avaient donné des affaires.Il a remporté un franc succès! Ingrédients: 160 g de farine, 160 g de sucre glace, 160 g de beurre, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 80 g de poudre...

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Tags: poudre d'amandes, praline rose, farine, sucre, pralin beurre

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6 avril 2023

Tarte jurassienne de Michèle

De passage chez mon amie Michèle aux origines jurassiennes, j'en ai profité pour lui demander la recette de cette tarte qu'elle fait souvent à ses petits enfants et elle l'a faite sous mes yeux; nous nous sommes ensuite régalées en la dégustant. Elle...

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Tags: beurre, farine, jura, levure boulangère, sucre

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