Céleri-branche au four.

Cette façon de faire cuire le cèleri-branche change de mes habitudes et le rend plus goûteux à mon avis.

Ingrédients: 1 pied de cèleri-branche, 12,5 cl de vin blanc, 12,5 cl de bouillon de volaille,beurre, 10 gousses d'ail, poivre.

Recette:

Préchauffer le four à 200 °C.

Eplucher et émincer les gousses d'ail

Couper les feuilles et s'en servir pour faire une soupe par exemple.

Laver et éplucher soigneusement les branches de céleri, les couper en tronçons.

Etaler les morceaux dans le lèche-frites, ajouter le vin, le bouillon , les gousses d'ail émincées,des petits morceaux de beurre et le poivre.

Couvrir d'aluminium et cuire au four 40 mn.

Enlever l'aluminium et continuer la cuisson une dizaine de minutes jusqu'à ce que le céleri soit bien tendre

Il ne reste plus qu'à déguster avec une viande.