Une envie de Véro

28 mars 2024

Chou chinois aux champignons et bacon.

Le chou chinois est un légume que je ne cuisine pas très souvent et comme ma mère m'en a donné un, j'ai dû improviser avec ce que j'avais.Cette recette est parfaite en ces périodes frisquettes et ressemble énormément à une recette faite avec un chou vert!...

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Tags: champignons, bacon, chou chinois

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14 février 2024

Gratin de topinambours

J'ai récupéré un panier anti-gaspi avec des topinambours, légumes que je n'ai jamais cuisinés... Donc, j'ai trouvé sur marmiton cette recette que j'ai légèrement modifiée et le résultat a été concluant! J'ai adoré ce petit goût particulier adouci par...

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Tags: crème, parmesan bacon, topinambour

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8 février 2024

Radis noirs caramélisés.

J'ai eu l'occasion d'acheter un panier anti-gaspi avec 2 beaux radis noirs; je n'ai pas eu envie de les préparer au sel comme je fais d'habitude, vu la quantité. J'ai donc trouvé sur internet cette idée de recette cuite et j'ai été étonnée et séduite...

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Tags: miel, vinaigre balsamique, radis noirs

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24 janvier 2024

Purée de pois cassé aux épices

Pour changer de la purée de pois cassés traditionnelle, je l'ai faite avec des épices et c'était délicieux! Ingrédients:250 g de pois cassés, 2 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 CS de curcuma, 1 CS de curry, 1 CC de cumin, 1 CS de moutarde, huile...

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Tags: curry, carottes, oignon, cumin, curcuma, pois cassés

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9 janvier 2024

Gratin d'oignons de Perla

J'avais entendu à la radio la recette de ce gratin et ça faisait longtemps que j'avais envie d'y goûter.J'ai préparé ce plat avec un peu moins d'oignons que la recette originale. Ingrédients: 1,5 kg d'oignons, 3 CS d'huile d'olive, 2 jaunes d'oeuf, 25...

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Tags: parmesan, oignon, jaune d'oeuf

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15 décembre 2023

Tagine de navets au poulet.

J'ai eu l'occasion d'acheter un gros sac de navets à prix réduit et j'ai eu envie de les utiliser différemment de la cuisine traditionnelle. J'ai donc commencé à les préparer à la manière orientale et j'ai ensuite eu l'idée de la transformer en tagine...

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Tags: curry, poulet, oignon, cumin, navet, bouillon de volaille, pois chiche, raisins secs

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2 août 2023

Steak d'aubergines à la façon de Perla.

J'adore les aubergines et cette recette m'a tout de suite séduite pour son originalité; en plus, elle est très facile à faire!Il faut un peu de temps pour la macération mais ça vaut la peine: Le résultat a été concluant et même validé par l'homme de la...

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Tags: huile d'olive, vinaigre balsamique, aubergine, origan

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24 avril 2023

Chou-fleur rôti en tranches au four

Habituée au chou-fleur à la vapeur et en gratin depuis mon enfance, j'ai découvert récemment ce mode de cuisson qui sublime complètement ce légume et c'est ainsi que nous sommes tous devenus adeptes de cette recette dans la famille! Ingrédients: 1 beau...

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Tags: chou-fleur, curry, huile d'olive, tranche

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4 octobre 2020

Fêta au four

Ma mère,revenant de Grèce,m'a rapporté 800g de fêta.J'ai décidé de tester cette recette repérée cet été sur un magazine en profitant des dernières tomates cerises de la saison. Ingrédients : 200g de fêta,25 tomates cerises,10 olives vertes et 10 olives...

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Tags: Fêta tomates cerises olives

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12 mai 2020

Salade de fanes de radis à l'Asiatique

Ce confinement a résolument été sous l'influence asiatique. Voilà encore une recette pour s'évader,qui change de l'éternel potage aux fanes qu'on trouve partout... J'achète mes radis dans une ferme et je suis donc sûr que les feuilles n'ont aucun traitement...

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Tags: Fanes radis sésame

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